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Situato nel Centro di Padova
Enotavola Pino si trova tra i portici che, nel reticolo di stradine acciottolate del centro di Padova, conducono alle piazze della Riviera Tito Livio.
Da Pino è possibile godere di una buona bottiglia e fare aperitivo, ma anche pranzare in una bella sala proprio davanti alla cucina a vista, oppure scegliere una saletta più intima.
Giuseppe, detto Pino, classe 1977 e con radici casertane, è arrivato a Padova dopo diverse esperienze in giro per l’Italia, durante le quali ha fatto suoi profumi, tecniche, sapori e piatti tipici. Michela e Valentina, moglie e cognata del patron, sono le altre due anime del locale.
Da oltre dieci anni a Padova, questo locale propone piatti di pesce fresco sia in versione classica sia contemporanea. Ai fornelli c’è il giovane Carlo Rizzi, un cuoco che ama sporcarsi le mani e la giacca per dar vita a piatti che viaggiano tra pesce e ingredienti di stagione, tra sapori asiatici e fragranze di casa.
Ricette che rispettano la natura
Le nostre ricette sono ideate per minimizzare l'uso di risorse naturali. Utilizziamo tecniche di cottura che richiedono meno acqua ed energia. Ogni piatto è preparato con cura per garantire un risparmio energetico senza compromessi sul sapore.
IL NOSTRO TEAM
Sperimentiamo e lavoriamo sodo, il nostro è un team giovane e dinamico
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Giuseppe Romano
Il titolare e chef, Giuseppe Romano, nato nel 1977 in un paese della provincia di Caserta, ha imparato dai suoi genitori - un padre artigiano e una madre casalinga - il valore della passione per il proprio lavoro e la gioia di condividere il piacere della preparazione di ogni piatto.
Nel 2010 si trasferisce a Padova, dove abbandona la carriera di manager per dedicarsi con umiltà alla cucina. Studia, sperimenta, ricerca e si impegna a valorizzare i sapori e le tradizioni del territorio e del mare, offrendo prodotti sempre freschi e genuini. Attraverso l'arte culinaria, Giuseppe trasmette ai suoi clienti la semplicità e il calore di casa propria, permettendo loro di mangiare bene e in modo sano.
Michela
Valentina
Titolare
Responsabile Bar Lady
Cameriera con una gentilezza innata, che accoglie gli ospiti con un sorriso sincero. Eleonora è attenta ai dettagli e si impegna sempre al massimo per garantire un'esperienza memorabile ai clienti. La sua capacità di gestire le richieste dei clienti in modo efficiente e di mantenere un atteggiamento positivo anche durante i momenti più frenetici, la rende un membro prezioso del team.
Responsabile bar lady, con una spiccata passione per la mixology. Con l’eleganza che la contraddistingue e il suo sorriso contagioso, Valentina accoglie gli ospiti con calore e cortesia, creando un'atmosfera invitante all'interno del locale. La sua esperienza nel settore dell'ospitalità si riflette nella sua capacità di gestire con maestria l’area bar, coordinando il personale e garantendo un servizio impeccabile per ogni ospite che varchi la soglia di Enotavola Pino
Eleonora
Eleonora
Responsabile e Sommelier
Cameriera
Cameriera con una gentilezza innata, che accoglie gli ospiti con un sorriso sincero. Eleonora è attenta ai dettagli e si impegna sempre al massimo per garantire un'esperienza memorabile ai clienti. La sua capacità di gestire le richieste dei clienti in modo efficiente e di mantenere un atteggiamento positivo anche durante i momenti più frenetici, la rende un membro prezioso del team.
Cameriera con una gentilezza innata, che accoglie gli ospiti con un sorriso sincero. Eleonora è attenta ai dettagli e si impegna sempre al massimo per garantire un'esperienza memorabile ai clienti. La sua capacità di gestire le richieste dei clienti in modo efficiente e di mantenere un atteggiamento positivo anche durante i momenti più frenetici, la rende un membro prezioso del team.
Aurora
Eleonora
Cameriera
Cameriera
Cameriera con una gentilezza innata, che accoglie gli ospiti con un sorriso sincero. Eleonora è attenta ai dettagli e si impegna sempre al massimo per garantire un'esperienza memorabile ai clienti. La sua capacità di gestire le richieste dei clienti in modo efficiente e di mantenere un atteggiamento positivo anche durante i momenti più frenetici, la rende un membro prezioso del team.
Cameriera solare e attenta, che porta con sé una ventata di freschezza. Con un sorriso luminoso ed una cortesia genuina, accoglie gli ospiti con calore e professionalità. La sua attenzione ai dettagli e la sua capacità di ascolto le consentono di comprendere le esigenze degli ospiti e di fornire un servizio impeccabile, assicurandosi che ogni cliente si senta ben accolto e soddisfatto durante tutto il suo soggiorno al ristorante.
Matteo
Edoardo
Responsabile e Sommelier
Chef
Professionista competente e appassionato che ricopre il ruolo di responsabile e sommelier. Con la sua conoscenza approfondita dei vini e la sua esperienza nel settore è in grado di offrire ai clienti consigli esperti e personalizzati sulla selezione dei vini, garantendo un'esperienza enologica di alto livello. La sua passione per il mondo dei vini si manifesta nella cura con cui seleziona le etichette da proporre ai clienti e nell'attenzione ai dettagli durante il servizio.
Capopartita con una passione contagiosa per l’arte culinaria. Grazie alla sua vasta esperienza e formazione professionale, eccelle nel coordinare e guidare il team con determinazione e precisione. È noto per la sua abilità nel motivare gli altri e mantenere la calma anche nei momenti più frenetici. La sua precisione nei dettagli e la sua dedizione lo rendono una risorsa inestimabile per il ristorante.
Riccardo
Cristiano
Capopartita
Capopartita
Capopartita diligente ed esperto, con una profonda conoscenza della cucina. La sua esperienza pluriennale nel settore lo rende un punto di riferimento nella brigata di cucina, noto per la sua precisione e la sua capacità di gestire le operazioni con efficienza. Calmo e assertivo, è una risorsa preziosa per il team.
Capopartita con una passione contagiosa per l’arte culinaria. Grazie alla sua vasta esperienza e formazione professionale, eccelle nel coordinare e guidare il team con determinazione e precisione. È noto per la sua abilità nel motivare gli altri e mantenere la calma anche nei momenti più frenetici. La sua precisione nei dettagli e la sua dedizione lo rendono una risorsa inestimabile per il ristorante.
Cristian
Collaboratore
Cucina
Collaboratore di cucina con una grande curiosità e voglia di imparare. La sua dedizione e il suo impegno si riflettono nel suo approccio preciso e attento ai dettagli in cucina. Con una mentalità orientata al lavoro di squadra, è sempre disponibile ad aiutare i colleghi. La sua passione per la cucina lo spinge a crescere costantemente, acquisendo nuove competenze e migliorando le sue abilità, giorno dopo giorno.
